湘间田舍 | Super Single Store Model

单店盈利预测与选址评估系统 R2.4.0

¥
数据逻辑异常
请修正以下参数以继续计算：
{{err}}
月饱和营业额 (Revenue)
基于当前座位数、翻台率及客单价计算出的理想状态下月度最高营收上限。
压力测试中
¥{{ formatNumber(displayMetrics.revenue) }}
{{ Math.abs(stressRevenueChange).toFixed(2) }}% vs 预期 饱和系数 {{n(inputs.safetyFactor).toFixed(2)}}
公式: (平日营收 + 周末营收) × 饱和系数
DATA ERROR
月预估净利 (Net Profit)
扣除租金、人工、食材成本（变动成本）后的预估月度纯利。
¥{{ formatNumber(displayMetrics.netProfit) }}
净利率: {{ displayMetrics.revenue > 0 ? ((displayMetrics.netProfit / displayMetrics.revenue) * 100).toFixed(2) : '0.00' }}% 亏损预警
公式: 调整后营收 × (1 - 变动成本率) - 固定成本
CHECK INPUTS
工程条件不达标
SSI 判定为不可落地
(财务数据已按正常逻辑测算，供参考)
SSI 选址推荐指数
Super Store Index，基于流量、工程、竞争、财务模型等多维度的综合选址评分。
{{ getRecommendationText(results.ssi) }}
{{ results.ssi.toFixed(1) }}
/ 100 分
权重异常 {{totalWeight}}%
公式: ∑(单项评分 × 对应权重)
请完善总投入信息
回本周期 (ROI)
静态投资回收期，即收回全部开店投入所需的预估月数。
{{ displayMetrics.paybackPeriod }} 个月
公式: 总投入 ÷ 月预估净利
总投入: ¥{{ formatNumber(inputs.totalInvestment) }}
盈亏平衡点 (BEP)
即门店开始盈利所需的最低月营收额。
¥{{ formatNumber(displayMetrics.breakEven) }}
安全边际: {{ (displayMetrics.safetyMargin * 100).toFixed(2) }}%
公式: 固定成本 ÷ (1 - 变动成本率)
选址评分详情录入 请实地考察后打分
{{ key === 'traffic' ? '位置流量' : (key === 'engineering' ? '工程条件' : '竞争格局') }} 权重 {{n(inputs.weights[key]).toFixed(2)}}%
{{n}}
权重调整
-
+
模型参数配置中心
商超店
街边店

空间配置

%
按桌型明细
按总数概算
客座数(人) / 客位数(桌)
{{ summaryMetrics.seats }} / {{ summaryMetrics.tables }}
预估月桌效 / 月椅效
¥{{ formatNumber(summaryMetrics.tableEff) }} / ¥{{ formatNumber(summaryMetrics.seatEff) }}
桌型
数量
实坐率
一张桌子坐满人的概率 (如4人桌坐3人=75%)。
{{cfg.name}}
-
{{inputs.seats[key]}}
+
%
%

产能 & 翻台

产能极限诊断 (人/天)
{{ bottleneck.isKitchen ? '后厨卡脖子' : '座位不足' }}
前厅座位极限
{{ formatNumber(bottleneck.front) }}
后厨7h极限
{{ formatNumber(bottleneck.kitchen) }}
-
{{inputs.kitchen.stoves}}
+
综合翻台率 (次/天)平日/周末
平日全天
周末全天

财务模型

¥
品类
正餐
快餐
小吃
饮品
¥ ⚠
{{ atpWarning.tooltip }}
¥
¥
按人效计算
人数
-
{{inputs.staff.headcount}}
+
人均月薪 (¥)
变动工资占比
%
人力总成本 ¥{{formatNumber(staffTotalCost)}}
人均产值 ¥{{formatNumber(inputs.staff.enabled && inputs.staff.headcount > 0 ? displayMetrics.revenue / inputs.staff.headcount : 0)}}
人力占比 {{inputs.staff.enabled && displayMetrics.revenue > 0 ? (staffTotalCost / displayMetrics.revenue * 100).toFixed(1) : '0.0'}}%
⚠ 人力占比超过18%，请关注人效
¥{{ formatNumber(n(inputs.cost.fixedRent) + effectiveFixedLabor) }}
%
半变动费用
水电 (¥)
¥
维修 (¥)
¥
广宣 (¥)
¥
半变动费用合计 ¥{{ formatNumber(semiVariableTotal) }}
占营收比 {{ displayMetrics.revenue > 0 ? (semiVariableTotal / displayMetrics.revenue * 100).toFixed(1) : '0.0' }}%
启用菜品结构拆解
总占比 {{ menuMixTotalRatio.toFixed(1) }}%
{{item.name}}
占比{{n(item.ratio).toFixed(0)}}%
毛利率{{n(item.margin).toFixed(0)}}%
加权综合毛利率: {{weightedMenuMargin.toFixed(1)}}% | 等效变动成本率: {{(effectiveVariableRate * 100).toFixed(1)}}%
外卖配置
外卖营收占比{{ n(inputs.delivery.pctOfRevenue).toFixed(0) }}%
平台扣点率{{ n(inputs.delivery.platformFeeRate).toFixed(0) }}%
每单包材成本
¥
外卖客单价
¥
外卖食材成本率
%
外卖到手毛利率 {{ deliveryTakeHomeMargin.toFixed(1) }}%
综合毛利率 {{ ((1 - blendedVariableRate) * 100).toFixed(1) }}%
压力测试实验室 (Stress Lab)
行销活动模拟
活动类型
毛利率提升
-
{{ n(inputs.promo.marginBoost).toFixed(1) }}
+
活动天数
-
{{ n(inputs.promo.durationDays) }}
+
应用到计算
活动期间预估毛利率: {{ ((1 - blendedVariableRate) * 100 + n(inputs.promo.marginBoost)).toFixed(1) }}% (+{{ n(inputs.promo.marginBoost).toFixed(1) }}% ▲) — 已生效
客流预期 (Traffic){{ n(inputs.sensitivity.traffic).toFixed(0) }}%
租金波动 (Rent)+{{ n(inputs.sensitivity.rent).toFixed(0) }}%
成本波动 (Cost)比例加成
此处为比例增长（非百分点）：如变动成本率35%加10% → 38.5%（35%×1.1），而非45%。
+{{ n(inputs.sensitivity.cost).toFixed(0) }}%
警报：门店陷入亏损。 回本周期 {{ paybackComparisonText }} {{ displayMetrics.paybackPeriod }} 个月。
分析维度：
客流
租金
成本
X轴：变化范围(50%-150%) | Y轴：月净利(元) | — 盈亏平衡线(y=0) | — 当前值
会员复购模型 (Membership)
会员渗透率{{ n(inputs.membership.penetration).toFixed(0) }}%
月均复购次数
-
{{ n(inputs.membership.repurchaseRate).toFixed(1) }}
+
储值占比{{ n(inputs.membership.storedValueRatio).toFixed(0) }}%
调整后营收 = 基础营收 × (1 + 渗透率% × (复购次数 - 1))
调整后月营收 ¥{{ formatNumber(results.effectiveRevenue) }}
开启后纳入会员复购对营收的放大效应

本地存档管理

Slot {{index + 1}}
{{ slot.hasData ? slot.name : '空闲位置' }}
{{ slot.date }}
多店对比

多店方案对比

指标 {{ item.name }}
SSI 评分 {{ item.metrics.isEngFailed ? '不可落地' : item.metrics.ssi.toFixed(1) }}
月饱和营收 ¥{{ formatNumber(item.metrics.saturatedRevenue) }}
月预估净利 ¥{{ formatNumber(item.metrics.netProfit) }}
净利率 {{ (item.metrics.netProfitRate * 100).toFixed(2) }}%
回本周期 {{ item.metrics.paybackPeriod === Infinity || isNaN(item.metrics.paybackPeriod) ? '∞' : (item.metrics.paybackPeriod.toFixed(1) + ' 个月') }}
盈亏平衡点 ¥{{ formatNumber(item.metrics.breakEven) }}
安全边际 {{ (item.metrics.safetyMargin * 100).toFixed(2) }}%
绿色高亮 = 该指标最优值 | ← 返回存档管理

系统更新日志

R2.4.0 2026/06/05 | 运营优化升级

• 新增 · 半变动费用 (R2.4-01) — 水电/维修/广宣独立配置

• 新增 · 外卖食材成本独立 (R2.4-02) — 单独设置外卖成本率

• 新增 · 活动模拟实际应用 (R2.4-03) — 活动毛利率影响净利计算

• 新增 · 多店对比 (R2.4-04) — 2-3个方案并排比较核心指标

• 新增 · 菜品占比自动归一化 (R2.4-05) — 自动调整使总和=100%

• 新增 · 敏感度分析图表 (R2.4-06) — Canvas折线图展示净利变化

• 新增 · 导出PDF (R2.4-07) — 一键导出专业报告

• 新增 · 移动端适配 (R2.4-08) — 响应式布局支持手机端

• 新增 · 加盟商只读模式 (R2.4-09) — 锁定参数防止误操作

• 新增 · 城市网络规划 (R2.4-10) — 人口×捕获率计算开店数

R2.3.1 2026/06/05 | Hotfix

• 修复 · 保命条件校验(M5)营收分母统一使用 effectiveRevenue，消除饱和营收误判

R2.3.0 2026/06/05 | 七大经营模块上线

• 新增 · 菜品结构拆解 (M1) — 四类产品加权毛利率

• 新增 · 人力成本与人效 (M2) — 按人数/人均产值计算

• 新增 · 会员复购与储值 (M3) — 复购放大营收修正

• 新增 · 外卖模块 (M4) — 平台扣点与包材稀释

• 新增 · 保命条件一键校验 (M5) — 6项核心指标红绿灯

• 新增 · 性价比价格带预警 (M6) — 品类客单价推荐区间

• 新增 · 行销活动模拟 (M7) — 活动毛利率影响预览

R2.2.0 2026/06/05 | Business Logic Overhaul

• 修复 · 财务子评分(financeScore)改用SSI调整后营收，不再基于饱和营收（修复SSI虚高）

• 修复 · 净利卡片公式文字标注"SSI调整后营收"，消除与营收卡片口径不一致

• 新增 · 压力测试成本波动滑块 "比例加成"tooltip，明确比例增长语义

• 新增 · revIndex权重归零时 console.warn 边界提示

R2.1.1 2026/01/09 | Logic Fix Patch

• 修复 · 压力测试营收对比算法逻辑 (修正为增长率)

• 修复 · 回本周期“缩短/延长”文案动态判断

• 修复 · 补全客位(桌数)的零值异常校验

R2.1.0 2026/01/09 | UX Enhancement

• 新增 · 智能提示系统 (Smart Tooltips)

• 新增 · 透明计算公式标注

• 优化 · 移除卡片遮挡，优化提示框层级显示

R2.0.2 2026/01/08 | Logic Guard Patch

• 新增 · 空间密度校验 (人均面积<0.8㎡触发熔断)

• 修复 · 后厨参数归零导致的无限大(Infinity)错误

• 优化 · 全局除数防御机制，杜绝 NaN 产生

• 修复 · 更新日志弹窗无法关闭的问题

R2.0.1 2026/01/08 | 鲁棒性补丁

• 修复 · 极端参数（如面积归零）导致的计算崩坏

• 新增 · 驾驶舱数据异常熔断机制与遮罩提示

R2.0.0 2026/01/08 | 稳定版

• 新增 · 店型预设系统 (商超/街边一键切换)

• 新增 · 产能瓶颈诊断器 (可视化分析卡点)

• 新增 · 压力测试实验室 (动态推演)

• 新增 · 双模空间测算 (明细/总数切换)

• 新增 · 月桌效&月椅效预估看板

• 优化 · SSI逻辑解耦与成本结构拆分

• 优化 · 全局数值精度至百分位

• UI · Bento Grid 风格重构与纯净输入体验

R1.2.0 2025/12/24

• 新增 · 参数输入模块 - 单店总投入

• 新增 · 计算模块 - 回本周期

• 优化 · SSI实际预估营收计算逻辑

R1.1.0 2025/12/23

• 新增 · 本地存档功能

• 新增 · 存档导入/导出功能 (JSON)

R1.0.0 2025/12/19

• 上线R1版本模型

保命条件校验

指标名称 当前值 目标值 状态 建议
{{ item.name }} {{ item.current }} {{ item.target }} {{ item.pass ? '✅' : '❌' }} {{ item.suggestion }}
通过 {{ survivalCheck.filter(i => i.pass).length }}/{{ survivalCheck.length }} 项 — 请关注未通过项 — 全部达标 🎉

城市网络规划

万人
%
万人
-
{{ inputs.cityPlan.existingStores }}
+
理论开店数
{{ cityPlanResult.theoretical }}
家门店
可新增
{{ cityPlanResult.newStores }}
家门店
公式: 人口 × 捕获率% ÷ 单店覆盖 — 已有